Pivo a pivovary

Do světa piva a pivovarů jsem kdysi mířil nejen z pohledu fanouška, ale i profesionálně jako učedník oboru Biochemik pro výrobu piva a sladu. Životní cesta mě však zavedla úplně jinam a tak se mi pivo a dění kolem něj stalo alespoň koníčkem. Když se tedy naskytne příležitost ochutnat nějakou novinku z produkce dnes již opět mnohých českých mikro, mini či prostě jen pivovarů. A pokud se mi při cestování nějaká ta varna či spilka postaví do cesty, jen těžko bych zvědavě nenahlédl dovnitř. A to se mi pak občas úlomkovitě vybaví i něco z té pivovarské či sladařské technologie. Ovšem jak čas běží i tento svět se prostě nezadržitelně mění a to co jsem se kdysi učil je často již dávno překonáno a skoro zapomenuto. Navíc v době, kdy já chodil do učňáku se nám v Česku o minipivovarech a jim uzpůsobené technologii ještě ani nezdálo.

Tak na zdraví a DEJ BŮH ŠTĚSTÍ!